Paré d'une belle robe carmin translucide d'une parfaite limpidité, ce beau vin rosé de Lirac présente un nez intense et frais de pâte de fruits rouges. En bouche l'attaque est incisive, la matière souple et ciselée qui dévoile de jolis arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille, griotte) avec une belle intensité, sur une trame minérale à la fine amertume, et une appréciable longueur. La finale porte avec élégance de subtiles notes de noix fraîche et de noisette.

Ce vin sera servi fort à propos sur une salade de mâche, gésiers et noix, des magrets de canard aux figues fraîches, ou un fromage à pâte cuite comme un comté de 18 mois dont il relèvera le fruité et épousera la texture.