Assemblage de Chardonnay et de Pinot noir, ce vin bénéficie d'un vieillissement exceptionnel sur lies pendant sept ans, qui lui confère complexité et notes d'évolution d'agrumes confits et de torréfaction, ainsi qu'une texture crémeuse et briochée sur des bulles extrêmement fines.

Ce champagne pourra être servi à l'apéritif, en accompagnement de verrines aux fruits de mer et de petits fours salés. Au cours d'un repas, il mettra en valeur les poissons en sauce. Un vrai champagne de gastronomie.

Disponible aussi en demi-bouteille (37,5 cl) : Prix 18€