Un Bourgogne Côtes d'Auxerre comprenant 10% de cépage César et un élevage en fûts de chêne qui viennent magnifier l'expression du pinot noir avec des arômes intenses de fruits rouges et une finale poivrée. Un vin riche et subtil qui rivalise facilement avec un bon Irancy, que vous apprécierez sur des brochettes de boeuf marinées aux épices douces ou en accompagnement d'un steak tartare.