Notes de caramel et fruits exotiques confits sont la signature de ces vendanges tardives, avec un vin complexe et intense qui conserve néanmoins une remarquable fraîcheur. La bouche est ronde et soyeuse, la finale aérienne. Ce vin sucré pourra sublimer un foie gras confit, un millefeuille framboise-pistache ou une salade de fruits frais.