Somptueuse robe grenat d'une parfaite limpidité. Le nez, dominé par d'intenses notes giboyeuses et de tabac, présente après aération d'élégants parfums de fruits rouges et noirs (fraise, cerise, mûre). La bouche éblouit par sa texture veloutée, la finesse de ses tanins, la pureté de ses arômes de fruits - précisément ceux perçus au nez, et l'élégance de sa finale sur des arômes d'épices (poivre vert, coriandre) avec une admirable longueur. Un Côteaux Bourguignons haut de gamme et 100 % pinot noir issu de la région des Côtes de Nuits, qui sera parfait sur un pavé de biche ou de chevreuil sauce grand veneur, un rôti de bœuf en croûte d'échalotes et coriandre, ou au dessert une pana cotta au coulis de fruits rouges.