D'une étincelante robe grenat, ce vin d'une appellation emblématique du Val de Loire offre un subtil nez de petits fruits rouges agrémentés d'une rafraîchissante note de poivron mûr. La bouche développe les arômes perçus au nez, et ravit par la finesse des tanins et la délicatesse des parfums de groseille et de myrtille, sur un fond de poivron rouge. La finale parachève l'élégance de ce vin par une subtile note de poivre de Sichuan. Ce vin accompagnera superbement un grand nombre de mets, et en particulier une bavette grillée et sauce au poivron rouge, ou un bœuf tartare ; il est aussi tout indiqué sur un plateau de fromages.