Ce vin présente une robe or éclatante aux légers reflets verts. Le nez est complexe avec des notes florales miellées de tilleul et de chèvrefeuille, et des senteurs fruitées de poire, coing et noisette fraîche. En bouche l'attaque suave dévoile un corps rond et bien charpenté servi par une intense tension minérale, où l'on retrouve les arômes de fleurs et de fruits perçus au nez, auxquels s'ajoutent en finale une note d'agrumes (citron, pamplemousse), de poivre blanc et d'anis. Un Chenin d'une belle complexité et bien équilibré, qui sublimera des filets de flétan en papillote de thym citron et pommes grenailles vapeur, ou une tome de vache au romarin.