Belle robe rubis brillante et limpide pour ce pinot noir récolté sur la commune de Joigny, sur une parcelle en limite de la zone d'appellation Bourgogne ; c'est donc un « vin de France ». Un vin qui présente un joli bouquet de petits fruits rouges frais, sur lequel la minéralité très marquée du vin prend vite le dessus, ciselant la bouche d'un silex aiguisé. La finale est équilibrée entre fruit et minéralité. Un vin singulier qui s'épanouira sur une raie aux câpres, une brandade de morue, ou une potée au lard.