Belle robe rubis brillante et joli nez expressif sur des arômes de petits fruits rouges frais (groseille, framboise). Une attaque souple amène une matière juteuse et ciselée par la minéralité, où des notes de noisette et d'épices (poivre gris, clou de girofle) mettent en relief les petits fruits rouges avec une belle intensité. Un admirable vin de Chitry qui sublimera un râble de lapin aux girolles ou une escalope milanaise et chou romanesco.