Situé sur des côteaux calcaire bénéficiant d'une exposition plein sud, le Grand Cru Hengst offre un Riesling intense et expressif, avec des parfums d'acacia et de chèvrefeuille auxquels s'ajoutent des arômes exquis de pêche de vigne et de coing. Très structuré, porté par une minéralité qui apporte fraîcheur et finesse, sa finale évoque le musc blanc. Ce vin peut être bu dès à présent, à une température voisine de 10°pour en préserver toute la richesse aromatique, mais pourra patienter encore jusqu'à six ans. Il fera merveille sur une choucroute de la mer, une queue de lotte aux petits légumes, ou encore une langouste rôtie.